Handbuch für den Weinkaufmann 
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Der beym Einkauf inn- und ausländischer Weine klüglich verfahrende Deutsche Handelsmann und Hauswirth. Leipzig, Christian Gottlob Hilscher, 1766. 8° (18 x 11 cm). 302 S., 9 Bl. Halbleder der Zeit mit Rückenschild.
Einzige Ausgabe. - Ausgesprochen seltene Handreichung für den Weinhändler: "Ein jedes Weinland hat in den Umständen seines Weinverkaufs, in Rücksicht auf das Maaß, die Zeit, die Preiße, die Zahlung, den Transport und dergleichen etwas besonders, wovon diejenigen, welche Weine entweder zum Wiederverkauf, oder zur eignen Verzehrung kaufen, sich nothwendig unterrichten müssen, wollen sie nicht bey tausenderley Gelegenheit in Schaden und Verdruß kommen" (Vorrede). Nach allgemeinen Kapiteln über Weinhandel überhaupt, "der Wissenschaft, Weine zu probiren" und der "Wissenschaft, den Gehalt der Fässer auszurechnen" folgen ab Seite 38 die Abschnitte über die einzelnen Herkunftsregionen der Weine der Welt (für Mitteleuropa etwas genauer geteilt: Tirolerwein, Neckarwein, Frankenwein, Rheinwein, Moselwein, obersächsische Weine, brandenburgische Weine etc.). Am Ende ab Seite 245 noch "von den bey Bezahlung der Weine vorkommenden Geschäfften" und "von Aufbewahrung der Weine". - Papierbedingt etwas gebräunt, Vorsatz mit kleinem Randausbruch. Einband leicht berieben und bestoßen. *Schoene3, 12944. Wagenmann, Bibliotheca oenologica, 6.
2500,- EUR
inkl. 7% USt.
Sachgebiete: Gastronomie, Wein, Wirtschaft
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